Пивной живот - всего лишь миф. RU-EN
Nov. 8th, 2013 05:20 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
1way_to_english
«Основной источник калорий в алкогольном напитке – это сам алкоголь, - утверждает профессор Чарльз Бэмфорт, специалист по пищевым продуктам и технологиям их производства и профессор в области пивоварения. - И в алкоголе, содержащемся в пиве, нет ничего таинственного – это просто алкоголь».
По словам доктора Алии Сохани из Массачусетской многопрофильной больницы, которая занимается изучением спиртных напитков и их воздействия, по-видимому, этот миф связан с распространенным мнением, что любители пива потребляют больше калорий. Как правило, в бутылке пива содержится 360 миллилитров напитка, а в бокале вина всего 150.
«Пиво потребляется в больших количествах, чем вино или крепкие напитки, поэтому человек, как правило, потребляет при этом больше калорий. Речь идет о разнице между несколькими сотнями и парой сотен калорий за вечер». Все алкогольные напитки содержат компоненты с одинаковой энергетической ценностью. И в калориях, содержащихся в пиве, нет ничего такого, из-за чего должны увеличиваться размеры живота.
Бэмфорт считает, что избыточный вес появляется не в результате употребления пива, апод влиянием определенного образа жизни. Многие любители пива, ко всему прочему, еще зачастую едят много колбасы, сосисок и гамбургеров. Хотя и это еще ничего не значит и к размеру живота не имеет отношения: если есть много сосисок или колбасы, то жир откладывается по всему телу, а не только на животе.
Значит ли это, что теперь мы можем подналечь на пиво, и нам от этого ничего не будет? Боюсь, что нет. Чрезмерное потребление алкоголя может привести к возникновению асцита или брюшной водянки. Из-за скопления жидкости у людей, страдающих асцитом, живот, как правило, выпячивается. Такое бывает лишь у отъявленных алкоголиков. «В животе есть «запасное» пространство, и когда там скапливается жидкость, то развивается асцит. И на самом деле причиной этого является не жир, а жидкость. Для возникновения этой патологии существует несколько причин, и одной из них, как правило, является заболевание печени. А заболевания печени возникают при чрезмерном употреблении алкогольных напитков», - объясняет Алия Сохани.
The myth might result from the notion that beer drinkers take in more calories, says Dr. Aliyah Sohani, who does alcohol research at Massachusetts General Hospital. A bottle of beer is typically 12 ounces while a glass of wine is typically 5 ounces.
"You are drinking it in more quantities than wine or liquor, so you tend to have more caloric intake. You are talking about a difference between several hundred calories a night and a couple hundred," Sohani says.
There's nothing magical about the alcohol in beer, it's just alcohol.All alcohols contain the same caloric ingredients. There is nothing special about beer calories that causes them to head straight to the belly.
Bamforth suggests that the extra weight has more to do with lifestyle than beer: Many beer drinkers also enjoy the frequent sausage or burger. (Though that still doesn't tell us anything about beer bellies: Eat lots of sausage, and you'll gain weight all over, not just in the gut.)
So can we all chug beer with impunity? Afraid not. Excessive alcohol can give you Ascites. Due to the fluid accumulation, people with this condition tend to have a protuberant belly. This condition only manifests in extreme alcoholics. "You have this kind of potential space in your belly, and when fluid accumulates in there it causes Ascites. It's not fat, it's actually fluid. It can happen for a number of reasons, but one reason it tends to happen is from liver disease. Drinking alcohol in excessive amounts can cause liver disease," Sohani says. (с) перевод не мой, взял здесь: www.inosmi.ru/world/20130615/210069779.html
* 22 вещи, которые не нужно говорить полненьким женщинам
