Осенью, когда уже было готово вино из винограда нового урожая, в одном из пригородов Парижа в небольшом замке собрались виноделы, продавцы, журналисты, чтобы провести дегустацию вина и услышать заключение экспертов по поводу качества и букета каждого из представленных сортов. Мероприятие это проводилось каждый год и имело большое значение для всех, кто так или иначе был связан с виноделием, потому что все сказанное профессионалами о тех или иных винах тиражировалось журналистами, а также печаталось в специальных буклетах, каталогах и картах вин.
Когда дегустация уже близилась к завершению, участникам предложили бокалы с вином очередного сорта, и старейшина сообщества дегустаторов, преклонных лет старик, вдохнув аромат вина, совершив круговые движения бокалом, оценив цвет напитка и пригубив его, начал говорить о своих ощущениях:
«Глубокий, завораживающий рубиновый цвет c легким фиолетовым оттенком, терпкий, слегка вяжущий вкус, легкий привкус малины, запах земляники и прелых листьев, аромат можжевельника и сломанный стебель тюльпана».
Слушатели с благоговением внимали голосу мэтра, стараясь пропустить через себя все услышанное и пережить те же ощущения, одновременно фиксируя каждое слово в своих блокнотах и записных книжках.
Когда дегустация закончилась, к мэтру подошел один из журналистов и спросил его: «Скажите, мэтр, я почувствовал практически все, о чем Вы говорили, за исключением сломанного стебля тюльпана. Откуда появилась эта ассоциация, и что она обозначает?»
Мэтр улыбнулся и ответил:
( Read more... )