насчет английского можно найти понимающих, тем более прожив год там) они вообще очень охотно говорят если умеют хоть чуть чуть, даже сами идут на контакт. могут подойти на улице взять под ручку (правда только если ты с ним одного пола) и начать спрашивать как дела. а когда уровень выходит за рамки их понимания спокойно отпускают руку, говорят что "дальше я не понимаю" и идут по своим делам))

зато есть другая особенность- на юге Китая вас могут не понять по китайски, и вы их китайский не поймете, если учили на севере, и наоборот. - особенности произношения. на письме поймут в произношении если и да то с большим трудом.
если чуть в сторону от большого города - так вообще беда, там свой диалект.